MUSEU HISTÓRICO NACIONAL

Menu, medindo 11 cm x 7 cm em cartão verde claro impresso em negro. Com a inicial M encimada pela coroa de conde.

CONDE DE MESQUITA

25.06.1826 - 01.09.1886

JANTAR DE ANIVERSÁRIO

Menu du Dinner 25 jun 1885

Potages

Creme D'Orge aux Pointea D'Arpeges

Consommé à Ia Anglaise

Hors D'Hoeuvre

Rissoles à Ia Turenne Petíts Vol-au-VentsD'Huitres

Poisson à Ia Chambord

Filet de Boeuf Mariné à Ia Chasseur

Entrées

Jabonneau à Ia L'ltalienne

Còtelettes D'Agneau à Ia Purée de Pommes

Chartreuse de Crevettes - Mayonnaise Supreme

PUNCH AU SUVENIR

Rotis

Dinde Truffée - Jambon D'York - Gigot au Cresson

Entremets

Asperges Sauce Hollandaise

Choux-fleurs aux Tomates - Gelée aux Fruits

Pudding à Ia Brésillene - Blanc-manger Panaché

Fromages Glacé - Dessert Assorti

Café, Thé, Cognac et Liquers

Typ. - Lenzinner et Fils

VINS

MADÈRE

XÉRÈS

CHÂTEAU YQUEM

BORDEAUX LATOUR CARNET

BOURGOGNE NUITS

RHIN FRAPPÉ

RHUM

CHAMPAGNE CLICQUOT

HERMITAGE

PORTO VIEUX - CONSTANCE

Maître d'Hotel Martins Torres

Fonte: Redação e pesquisa elaborada pelo descendente do Barão, o Dr. Kenneth Henry Lionel Light.  Caso você tenha mais informações adicionais, sobre nossos ancestrais escreva-nos um e-mail: khlight@attglobal.net. Grato.